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商品詳細高級玄そばの上質な中心部分だけを挽いた、一番色の白いそば粉(更科粉)です。
でんぷん質なのでキリキリとしています。
時に花粉よりも白い場合もあります。
打つと風味は少ないけれど、上品なシャキっとツルッとしたのどごしを楽しむ更科そばが出来上がります。
その特質から茶そばなどの「かわり蕎麦」にお勧めです。食材の味や色をきれいに引き立たせます。
いろんな種類のそば粉の中で一番つながりにくいので、上級者むけのそば粉です。
また、つなぎ5割以上で打つことをお勧めします。
商品内容そば粉100%
内容量:500g
原材料玄そば100%(そば粉)
産地国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。
国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。
北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。
商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。
賞味期限製粉日より1ヶ月とさせて頂いておりますが、そば粉は風味が失われやすいのでなるべくお早めにお召し上がりください。
保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。
配送方法ネコポスでお届します。お届が、2~4日後となります。ポストへのお届となりますので、日時指定・代引きはご利用できませんので御了承下さい。


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